Bernecker Bär

Der Bernecker Bär entsteht durch ein spezielles Verfahren, welches oft auch bei der Portweinproduktion angewendet wird. Die Gärung wird mit Weinbrand gestoppt und der Bär wird dann in einem Barrique gelagert bis er reif für Füllung und Genuss ist. Im Gaumen hat er dann eine betörende Fruchtaromatik und sehr viel reife Gerbstoffe.

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AOC St. Gallen, enthält Sulfite.